Ingrédients : 67% banane, 33% figues de barbarie
Teneur total en sucres pour 100 g : 14 %
Poids net : 125g
Composition nutritionnelle
Valeur energetique : 341,7kJ/99,2kcal
Matières grases : 0,25g, dont saturés 0,05 g
Glucides : 17,05, dont sucres 14g
Protéines : 1,05 g Sel 0,007 g
Potassium : 332,86 mg
Manganèse : 0,42 mg

PHILOSOPHIE
Madre e Hija c’est l’innovation dans la mesure où sont combinés des fruits aux caractéristiques organoleptiques exceptionnelles et bénéfiques pour la santé.
Madre e Hija c’est le food design : nous développons et présentons le produit de manière à offrir non seulement un plaisir gastronomique, mais également un régal pour les yeux.
Madre e Hija c’est, avant tout, un non sugar lab : nous exploitons au maximum le sucre présent naturellement dans les fruits afin d’éviter l’ajout de sucres ou sirops.
Madre e Hija c’est art et couleurs : nous utilisons différentes matières premières, les fruits, dont les couleurs et les textures, une fois combinées, aboutissent à une œuvre d’art parfaite.

HISTOIRE
Madre e Hija est née du lien très spécial qui unit une mère et sa fille et propose une expérience gastronomique qui ne cesse d’innover.
Un rapport indéfectible empreint d’amour et d’affection ; l’amour et l’affection dont s’inspire Madre e Hija.

LABORATOIRE
Tout a commencé dans la Vallée d’Agaete, qui regorge d’agrumes aux goûts et arômes uniques, d‘avocats délicieux, de mangues et de bananes, de figues de Barbarie qui apportent des touches magenta aux coteaux de la vallée. Toute une palette d’ingrédients à portée de main pour enflammer l’imagination et obtenir la meilleure des créations gastronomiques.

EN MOUVEMENT
Madre e Hija n’hésite pas à se déplacer là où se trouve la meilleure inspiration : depuis Agaete aux îles Canaries, jusqu’au département de La Lozère en France. Au cœur de ce terroir authentique, Madre e Hija installe sa résidence secondaire, et ce n’est peut-être que le début…

PRODUITS
Madre e Hija utilise comme base les bananes des îles Canaries.
Notre toute première création : banane et figues de Barbarie, une sélection des meilleures bananes combinées à la pulpe de la figue, fruit aux caractéristiques exceptionnelles, autant esthétiques qu’organoleptiques, et aux remarquables propriétés nutritionnelles.
Il s’agit d’une crème épaisse, couleur magenta intense et au goût doux avec une légère touche acidulée. Idéal à tartiner, mais aussi pour accompagner fromages ou fruits. Elle peut s’utiliser comme ingrédient de dressings et de sauces, ou comme accompagnement de viandes, de gibiers ou de poissons ou pour fourrer crêpes, gâteaux moelleux ou croissants, napper des gâteaux au fromage ou servir de base à glaces ou sorbets ... À vous de vous laisser inspirer !

 
 

5 Impasse de I’Ayrette-48000
Mende - France
Tél. : +33 466442335

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