Ingredientes: plátano 67%, higo chumbo 33%
Contenido total de azúcar por 100 g: 14%
Peso neto: 125g
Información nutricional:
Valor energético: 41,7kJ/99,kcal
Grasas: 0,25 g, de las cuales saturadas: 0,05g
Hidratos de carbono: 17,05g, de los cuales azúcares: 14 g
Proteínas: 1,05g
Sodio: 0,007g
Potasio 332,86 mg
Manganeso 0,42 mg

FILOSOFIA
Madre e Hija es, ante todo, non sugar lab: prescinde por completo de azúcares añadidos y aprovecha al máximo los azúcares propios de la fruta.
Madre e Hija es arte y color, utiliza las diferentes materias primas, colores y texturas de la fruta para combinarlas entre sí y crear una perfecta obra de arte.
Madre e Hija es innovación por la forma de combinar frutas de extraordinarias características organolépticas y excelentes propiedades para la salud.
Madre e Hija es food design por la elaboración y presentación del producto ofreciendo un máximo disfrute estético y gastronómico.

HISTORIA
Al igual que el estrecho y especialísimo vínculo que une a una madre con su hija, Madre e Hija nace como una sólida propuesta de experiencia gastronómica que no deja de innovar. Una relación inquebrantable, desbordante de amor y cariño. El amor y cariño con el que se elabora Madre e Hija.

LABORATORIO
Todo empezó en El Valle de Agaete, desbordante de cítricos de sabores y aromas únicos, de sabrosos aguacates, mangos y plátanos, de tunos indios que colorean con toques de magenta las laderas del valle.
Toda una paleta de ingredientes al alcance de la mano para despertar la imaginación y el estímulo de la mejor creación gastronómica.

EN CONSTANTE MOVIMIENTO
Madre e Hija no duda en trasladarse allí donde encuentre la mejor inspiración: desde Agaete, en la isla de Gran Canaria, hasta el departamento de Lozère, en Francia.
En esta tierra auténtica fija Madre e Hija su segunda residencia, que no será ni mucho menos la última...

PRODUCTOS
Madre e Hija se construye en torno al plátano de Canarias.
Nuestra primera propuesta es plátano con tuno indio, una combinación de los mejores plátanos con la pulpa del tuno indio, fruta de extraordinarias características estéticas y organolépticas, y sobresalientes propiedades nutritivas.

Es una crema espesa, de color magenta intenso y sabor dulce con un interesante toque ácido, ideal para untar en el pan, pero también se toma con queso, con piezas de fruta, como un ingrediente más de aliños o salsas, para acompañar carnes blancas, rojas o pescado. Para rellenar crepes, bizcochos,croissants, para cubrir tartas de queso, como base de helados y sorbetes...

 
 

5 Impasse de I’Ayrette-48000
Mende - France
Tél. : +33 466442335

info@madreehija.com
www.madreehija.com