Retrouvez l'énergie de votre nature
avec mes petites truffées d'énergie
MADRE E HIJA
Une histoire de partage entre deux visionnaires
Avec l’amour et le soin qu’une mère porte à sa fille, Madre e Hija conçoit en Lozère une pépite alimentaire qui vous nourrit d’énergie et d’un plaisir réconfortant : les truffées d’énergie.
C’est en 2011 en Grande Canarie que ce projet débute avec des spécialités à base de fruits. Mélangeant uniquement des fruits, des aromates et des épices j’ai contourné le sucre pour m’approcher au maximum d’une alternative saine aux confitures. Aujourd’hui, la Lozère a accueilli ce projet tant bercé pour lui donner un tournant enrichissant. Le froid qui s’évapore du Tarn m’a chuchoté que les fèves de cacao pourraient très bien s’y mêler en apportant à mes préparations explosives une note plus chaude, le chocolat du coin du feu.
Je m’investis pour vous dans la recherche de recettes saines, véganes et sans sucres ajoutés. Directement commandés chez ses producteurs biologiques ou équivalents, mes ingrédients profitent d’une qualité supérieure. Mais ce n’est pas tout ! Bien que sa composition nutritionnelle soit éclatante, c’est le respect le plus absolu de l’intégrité des ingrédients lors de sa transformation qui permettra à votre organisme de bien l’assimiler. C’est là que, entre autres, la peau des amandes et des fèves de cacao se joignent à un broyage à froid pour préserver au maximum ses super-pouvoirs.
TRUFFÉES d'énergie
Une vision ronde du monde nutritif
Des fruits concentrés, des fèves de cacao non fermentées et crues issues d’une coopérative au Pérou, des dattes Medjool issues de la palmeraie d’Elche (Espagne), des amandes entières crues issues de l’agriculture régénératrice en Andalousie et des épices. C’est tout.
La Lozère a vu naître et grandir depuis deux ans ces petites boules de cacao. Grâce à sa composition nutritionnelle notre corps se réjouit de son ingestion en nous proportionnant, sans affolement, un surplus d’énergie. Ce sont des truffées d’énergie. Son petit coffre rond en acier blanc les balade sans crainte à l’intérieur de votre poche tandis que les sachets en papier kraft biodégradable viennent régulièrement le remplir.
Ses mille et un minéraux présents en quantités exceptionnelles se joignent à un indice glycémique très faible pour vous accompagner avant ou après l’activité physique, pour un creux de fin de matinée ou milieu d’après-midi ou pour tout simplement vous épargner une fatigue ponctuelle. Ce sera votre plaisir non coupable.
TRUFFÉES AU GINGEMBRE
Réveillez-vous avec son goût intrépide
Une touche piquante et acide réveille vos papilles. C’est ainsi que s’introduisent le gingembre et la poudre de baobab au bon milieu d’un équilibre parfait entre les autres ingrédients. Un saut qui nous sort de la mondanité, communément appelé le peps ! Très puissant mais sans être agressif, ce côté épicé fait ressortir à merveille le goût profond et délicat des fèves de cacao. Plus que noir, l’amertume du cacao disparaît lorsqu’il serre la main des amandes, dattes et de mon spécialité à base de fruits. Un goût naturellement sucré vient s’imposer doucement adaptant mes truffées à presque tous les palais.
Croquant à l’extérieur et mou dans son cœur, ces pépites se construisent de nouveau sur la base de l’équilibre. Une texture en bouche fort réjouissante : la pâte ne colle pas aux dents mais se maintient légèrement fondante. Vous recevrez dans votre bouche, estomac, intestins, cœur et cerveau un stimuli bien trop intéressant pour s’en lasser.
TRUFFÉES À la cannelle
Reccueillez-vous autour de son goût doux et rond
Une chaleur douce et rassurante. Une pâte profonde et raffinée qui se doit de fondre dans votre bouche les saveurs de Noël à travers une texture moelleuse. La tranquillité ronde de l’amande berce le piquant très léger de la cannelle. Son association avec les dattes, la spécialité à base de fruits et les fèves de cacao vous procurera une rondeur en bouche à en fermer les yeux de plaisir.
Parfaite pour tous les palais, une belle façon de prendre soin de soi avec réjouissement. C’est la gaieté, la joie d’un vin chaud ou d’un pain d’épices après un extérieur froid. Avec un taux en minéraux éclatant pour vous renforcer les fondements et des antioxydants prêts à vous protéger, c’est une perle d’énergie folle qui vous maintient en forme lors de dures épreuves, en vous accompagnant dans toutes les situations possibles et inimaginables.
